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接下来，他们要检验这大骨汤是否真的有营养，尽管看上去油脂并不多。
在烹饪过程中，何雨柱并未忽视使用猪油，毕竟如今猪油是非常稀缺的资源。
于是，食堂开始实行轮班制，何雨柱则需要从深夜工作到第二天中午。
虽然他的工作比其他人辛苦，但赢得了工人们的广泛赞誉。
美味的食物自然引来大家的好奇，也成为闲聊中的热点话题，毕竟在这个年代，娱乐活动并不丰富，聊天是最经济实惠的消遣方式。
何雨柱的名声因此广为流传！
周日清晨，何雨柱带着家人回到大院，三爷爷阎埠贵依然在前院。
“柱子，回来啦？”
“三爷爷早！”何雨柱回应道。
“柱子，你们厂那个大骨汤真的有那么好喝吗？”阎埠贵果然有话要说，看来消息已经传开。
“的确很好喝！”何雨柱点头确认，“不过大骨汤耗料多，柴火也费，您想自己做吗？”
“我可以帮你调味，但配方就免了！”
“我怎么会要你的配方呢！”阎埠贵摇头，“我只是觉得猪大骨便宜，又不用肉票，但现在看来，没肉也没多少油水，光是好吃不划算啊！”
阎埠贵显然算得精明。
何雨柱笑了笑，不愧是阎埠贵，连这也要考虑清楚。
“好吧，既然你不做，那我回家了，还要打扫房子呢！”何雨柱推着自行车走向中院，文丽已经先进去了，在门口抱着儿子等待他。
何雨柱连忙开门，接着点燃煤炉，开始打水整理房间，文丽在外面抱着孩子看着丈夫忙碌。
不久，何雨水也回来了。
“嫂子！”
“哎呀，文轩这小家伙真可爱！”何雨水停好自行车，过来逗弄何文轩。
何雨柱整理完房子走出来。
“雨水，快去整理你的房间，我去买菜。
“文丽，你抱孩子进屋吧！”
“好的！”文丽抱着儿子进屋，屋里已整洁，温度适宜。
何雨柱洗了手，准备出门买菜，这是基本程序，毕竟做饭不买菜实在不合常理。
然而，当他推车出门时，秦淮茹挺着大肚子挡住了去路。
“柱子，我找你有事！”
“嫂子找我什么事？”何雨柱直接称呼，表明了秦淮茹的身份。
秦淮茹毫不介意，笑道：“你看食堂最近总熬大骨汤，但打饭时不见大骨头，你能带些回来给我们吗？”
何雨柱摇头道：“嫂子，你可能不清楚，那些大骨头都熬化了，只剩下骨头渣，每天都得过滤，剩下的渣滓根本不能吃！”
秦淮茹愣住，她确实不知道这细节，毕竟她从未见过如此熬制法。
如今，人们都不愿买大骨头回家，因为上面几乎无肉可取。
用珍贵的肉票买大骨头，简直是浪费！
这些天，何雨柱负责指导熬制大骨汤，他的谭家菜技艺飞速提升，尤其是他指导的是八个食堂，每个食堂十个炉灶同时熬煮。
谭家菜的口碑日益增长，可惜骨头供应有限，下周只能再做三天，之后便恢复正常。
要再做就得等到下个月了。
然而，最近工人们的精神状态有所改善，说明菜肴确实有益健康，这让秦淮茹起了心思，她每天会带一盒饭菜回家，但大部分都被贾张氏吃了，于是她打算弄些骨头回来。
秦淮茹心中不满，何雨柱却不以为然：“好了，我要去买菜去了！”说着，他推着自行车离开，留下秦淮茹脸色不太好看。
尽管家庭定量增多，尤其是像她这样的前线工人，定量较多，但贾张氏一个人能吃多少？
事实上，秦淮茹现在有点儿后悔之前的表现，早知如此，不如直接把贾张氏送到乡下去。
回到家中，贾张氏一脸焦急地问：“怎么样？柱子帮得上忙吗？”
“不行，他说骨头已经熬成渣了，没法再用，厨房里都扔掉了。
“秦淮茹回答道。
“怎么可能？骨头能熬成渣？”贾张氏难以置信，毕竟寻常人家哪有本事熬出那种高汤？没亲自尝试过，自然不了解宫廷菜里的开水白菜是如何用不同种类的肉熬制出独特风味，再淋在白菜心上的。
秦淮茹叹了口气：“妈，下周你买点骨头回来，让何雨柱试试看，孩子们需要营养。
””买骨头？”贾张氏犹豫起来，“肉票有限，真的要买那么多骨头吗？”
“骨头没人买，你跟别人商量下，看看能不能多买一些，现在是冬天，放一段时间也不会坏。
“秦淮茹建议，“熬一大锅，可以放在外面冷冻。
贾张氏舔了舔嘴唇，回味着秦淮茹带回来的美食，终于答应：“好吧，下周让柱子给我们做。
……
何雨柱出门买菜，此时的菜市场冷清极了，天还没亮就有许多人排队等待，为了能买到好菜或稀有的肉类，必须争分夺秒。
何雨柱不需要这样，他来到卖肉摊前，看着剩余的食材说：“来一斤排骨，四个猪蹄我要了。
他的空间里没有猪肉，想吃还得在这里买，剩下的都是瘦肉部分，正是他最喜欢的。
接着他又买了颗大白菜和两斤粉条，然后骑车回家。
阎埠贵看到何雨柱提的东西，立刻迎了上来。
“柱子，你这是浪费啊！”阎埠贵心疼地看着排骨和猪蹄。
“三大爷，猪蹄能下奶呢！”何雨柱解释道。
何雨柱接着说：“而且这时候买不到肥肉，我们家不吃那个，对身体不好！””怎么会不好？”阎埠贵不同意，“没油水怎么吃得饱？”
“算了，不跟你讨论这个，我要回去做饭了。
“何雨柱不想多说，一斤排骨和四个猪蹄足够他们一家吃，没有多余的给阎埠贵。
其他人看到何雨柱买的菜，纷纷摇头，认为肉票都浪费了。
然而易中海看到却并不这么认为，他关注的是何雨柱在炉灶边忙碌的身影。
等何雨柱差不多做好了，他才起身离开。
“柱子！”易中海喊了一声，“老太太一直吃得不太好，你能不能给她送点过去？”
何雨柱微微一怔，易中海又要搞什么花样？
“大爷，这是我给媳妇催奶的！”何雨柱解释道：“我天天在厂里加班，李厂长给了我一些肉票，都在这里了。
“……”易中海愣住了，这家伙真是！
他还能说什么？让老太太和婴儿抢那一口食物吗？
“好吧！”易中海转身欲走，但随后他想到一个点子，其他人找不到厨师，难道何雨柱就能找到？
“对了，你不住在这里，能不能帮我找个好厨师？”易中海向何雨柱求助。
何雨柱没有多想，“国营饭店的厨师，我们院子里的人可请不起啊！”他回答道。
易中海不死心地追问：“就没有更便宜一点的吗？”
“厂里的掌勺师傅也不算贵。
“何雨柱接着说：“再说现在谁能凑齐做一桌好菜的食材呢？”
“其实不需要找什么好厨师吧？”易中海没得到满意的答案，只好转身离开。
何雨柱看着他的背影，心中纳闷。
捐款的事情才过去不久，他又登门拜访，这家伙到底打什么主意？
何雨柱无法理解易中海的想法，毕竟现在的剧情已经不同，被吸血的”傻柱”已不复存在，他不能给对方任何机会。
特别是他有了妻子孩子，文丽不仅长得漂亮，身体状况也不错，远超秦淮茹。
文丽只吃了两块红烧排骨，因为要喂养孩子，所以不能吃调料过多的菜肴，却啃了两个猪蹄子。
饭后，一家四口围坐客厅听广播，何雨水抚着自己的小肚子，感叹道：“哥，一周就有一天能吃到你做的菜，日子真够煎熬的。
“那猪蹄没加调料，怎么还那么好吃？”她好奇地问。
何雨柱笑道：“猪蹄切块后，用大葱和生姜榨汁腌制去腥，再蒸得软烂，趁热吃最美味。
嫂子现在不能吃太多调料，这个最合适。
何雨水一脸委屈，“我都想天天回家吃饭。
“你就想得美！”何雨柱看着她说：“等你出嫁了，不还是吃不到我做的菜吗？”
文丽在一旁插话：“虽然上大学挺好的，但雨水姐年纪大了些，将来找对象会不会有困难？”
“没事！”何雨柱不在意地说：“我妹妹还怕没人要？”
“她毕业后肯定去纺织厂，那里女同志多，自然有人帮她介绍。
“何雨柱对此毫不担心，“到时候让她自己选择吧！”
何雨水昂起头，骄傲地说：“没错，我是大学生，实习就有四十八块五的工资，转正后五十五块，都快赶上我哥了。
“你跟我比？”何雨柱挑眉，“我做私活赚得多，只是最近几年经济不好，赚得少些。
“哼，我说的是工资！”何雨水不服气地反驳。
“行，既然你赚那么多，以后就给家里分担一下吧！”何雨柱逗弄着何雨水。
“嫂子，你看我哥！”何雨水不满起来，“现在就要我拿钱出来！”
何文轩在一旁瞪大眼睛，看着他的小姑，虽然还不懂小姑是什么意思，但他看到有人靠近妈妈，心里就不高兴，发出咿呀声，伸手要妈妈抱。
……
即使再多的大骨头也不够一天的消耗，很快便被一扫而空。
随后，他开始用猪油烹饪菜肴。
工人们享用了一周美味的菜肴后，面色明显改善，这让工厂的领导非常满意，决定将未来的配给全部换成大骨头。
每个月有一周的时间供应大骨汤，这样应该足以保证工人们的营养需求了吧？
又是一个周末，何雨柱带着文丽和儿子，一起提着食材归来，它们被装在布袋中。
在门口，何雨柱碰到了刘光齐一家，此时刘光齐的妻子已显出怀孕迹象。
“哎呀，光齐，你媳妇儿怀孕了啊！”他惊喜道。
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