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UC小说 > 赶海捕鱼,我带妹纸钓巨物 > 第764章 顶级美味,金枪鱼刺身

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    此时的鱼情明显不是一般的暴躁,严初九一下竿就中鱼了。

    依旧是金枪鱼,但仍然是黄鳍。

    严初九不服气,鱼拉上来后,把排酸的工作交给了叶梓,自己继续扬竿抛投。

    他认真起来,妈祖都感觉可怕!

    鱼一条接一条的被钓了上来,可是他的孕气明显有点差!

    几乎都是黄鳍金枪鱼,时不时还会上一些杂鱼,例如鬼头刀之类的。

    至于蓝鳍金枪鱼,则是一条也没有!

    时间在狂拉中,不知不觉就到了中午十二点多。

    早餐也没吃的李美琪和叶梓都感觉饥肠辘辘,完全没有力气钓鱼了。

    看看严初九,发现他像吃了炫迈似的停不下来。

    换过的衣服已经湿了又干,干了又湿了,仍然不知疲倦的扬竿抛投。

    李美琪忍着让他又上了两条鱼后,终于忍无可忍了。

    “向凹凸,你到底要钓到什么时候,我快饿得低血糖了。”

    严初九自然是想钓到蓝鳍金枪鱼为止,所以就敷衍应一句,“那我给你说点甜言蜜语?”

    叶梓听得噗嗤一下笑喷了,自己的老板有的时候就逗逼一样的!

    李美琪被弄得白眼连翻,随后自己也忍不住咯咯地笑了起来。

    严初九看看时间,发现快下午一点了,也只能无奈的叹了口气。

    “好吧好吧,中场休息,咱们先做饭吃。”

    收了钓竿,又补了窝,严初九才和两女走进船舱。

    林如宴此时在房间里面睡得正香,三人也没吵她,自顾自的开始忙碌起来。

    尽管蓝鳍金枪鱼总共只有三条,但别的金枪鱼却不少。

    严初九没有小气,从冷冻舱里拖出一条来做午饭。

    当然不是金枪鱼的亚种鲣鱼,而是黄鳍金枪!

    李美琪看看他弄进厨房的那条金枪鱼个头,不由吃了一惊。

    “向凹凸,我们总共也就四个人,吃不了这么大一条吧?”

    叶梓看了眼后也赞同的说,“对啊,这条都超过一百斤了,我们不是钓了有小的吗?四十五斤的来一条,我们都吃不完了!”

    严初九摇摇头,“咱们要么不吃,要吃就吃最好吃的。”

    叶梓下意识的问,“四五十斤的不好吃吗?”

    “一百斤以下的金枪鱼,肉质虽然嫩,但脂肪含量很低,口感很差。只有一百到三百斤的,肉质才紧实、脂肪分布均匀,口感才细腻丰富!”

    李美琪恍然的记了起来,“我家老头好像也这样说过。”

    叶梓则仍然有些心疼,“可是这一条已经一万左右了,就这样吃了,会不会太浪费了?”

    严初九笑了起来,“吃进肚子里的肉,怎么会浪费呢?”

    叶梓发现他说话的时候,目光有意无意的落在自己嘴唇上,严重怀疑他开车,可是一点证据都没有。

    李美琪则是有些迫不及待,“那你快弄吧,我肚子快饿扁了,别说是给你钓鱼,就是和你谈情说爱都没力气了。”

    严初九应了声,这就拿来一块干净的毛巾,仔细的将鱼身上的水分擦拭干净!

    之后在厨房里找来一把刀,反复磨得锋利,这才开始处理金枪鱼。

    先将鱼头整个切下,然后用刀沿着鱼脊骨轻轻划开,将鱼身分成两半。

    鱼肉纹理清晰,呈现出诱人的鲜嫩粉红色!

    严初九小心翼翼进行骨肉分离,确保每一段被切出来的鱼肉都完整无缺。

    当鱼肉都成段成段的切下来后,便到了关键的部分——切刺身。

    吃金枪鱼的话,最原汁原味的吃法,当然就是刺身。

    严初九将半片鱼肉放在砧板上,左手轻轻按住鱼肉,右手握刀,刀尖微微倾斜,沿着鱼肉的纹理缓缓切下。

    每一刀都精准而有力,鱼肉均匀一致,仿佛用尺量过似的。

    他将切好的鱼肉整齐地码放在瓷盘上,层层叠叠,整整齐齐!

    李美琪和叶梓站在一旁,看得目不转睛。

    一阵之后,李美琪终于忍不住赞叹,“向凹凸,你这刀工也太厉害了吧!简直像专业厨师一样!”

    “以前搞装修之前,我在大酒楼的厨房做过一段时间,水台,展板,打荷等工位都做过。”

    严初九笑着应一句,手上的动作却是不停。

    李美琪心疼他的感叹起来,“看来你以前也吃了很多苦啊!”

    叶梓笑了起来,“就是因为老板吃得苦中苦,现在才能成为人上人!”

    严初九抬眼看向她,“嫂子,我感觉有什么东西从我脸上过去了!”

    叶梓愣了一下,然后脑海中就有了画面,脸顿时通红一片。

    李美琪饿得似乎跟不上车速了,只是说,“向凹凸,你努力做人上人,我做你的心上人!”

    严初九点头,“好!”

    叶梓突然就感觉自己有点饱了,被狗粮塞的。

    严初九陪着两女聊天,手里的工夫却一点也不耽误。

    他将最后一段鱼肉切好后,整齐地摆放在盘子上。

    只有鱼肉,没有别的,摆盘明显过于单调。

    庆幸的是出海之前早有准备,从冰箱里拿出几片紫苏叶,以及细葱,稍微处理一下点缀在鱼片旁边。

    金枪鱼刺身最好的吃法,当然是沾芥末和酱油,所以他就调出了一碗。

    之后捏起一块鱼肉,放进芥末酱油里沾了沾,然后递到李美琪嘴前。

    “来,试试好不好吃!”

    李美琪迫不及待张嘴,将鱼肉吃进嘴里,随即眼睛一亮,脸上浮起享受之色。

    鱼肉鲜嫩多汁,几乎入口即化。

    淡淡的甜味和海水的气息,仿佛在舌尖上跳跃。

    李美琪忍不住眯起眼睛,细细品味了几秒才咽下去,然后赞不绝口。

    “天呀,好新鲜,好好吃,向凹凸,再给我来一块再给我来一块!”

    严初九便又沾一块鱼肉递过去。

    李美琪再次张嘴,连他的手指都含着舍不得放。

    这样的画面,简直不要太过暧昧!

    叶梓看得脚有点发软,逃似的往外走,“我,我去叫大表姐开饭哈!”

    ……

    饭菜通通都端上桌的时候,睡醒一觉的林如宴也出来了。

    严初九笑着招呼她,“大表姐,来尝尝我刚做的刺身。”

    林如宴夹了一片鱼片送入口中,品尝过后称赞,“不错,刀工和味道都很到位。和我家的大厨有得一拼了!”

    叶梓吃了几块鱼肉后,也跟着连连点头,“这是我吃过最好吃的金枪鱼!”

    林如宴心直口快,直接就笑了起来,“这就最好吃了,看来你也没吃过什么好猪肉啊!”

    叶梓愣了下,一时间不知该怎么接话了。

    林如宴则是滔滔不绝,“要说金枪鱼,蓝鳍才是最好吃的,脂肪含量适中,口感更细腻,层次更丰富。我海王酒楼最好卖的刺身,就是蓝鳍!”

    李美琪见她喷叶梓,顿时就不干了,立即争辩起来。

    “大表姐,蓝鳍的肉质虽然比黄鳍要好一些,但能端上酒楼的餐桌,时间也不知道多长了,我还是觉得这种现钓现吃的更新鲜,更美味。”

    林如宴听到李美琪反驳自己,眉头就蹙了起来。

    “妹纸,你这话说可就不对了。蓝鳍钓上来后,只要排酸得当,立即冷藏,它的美味程度也不是其他金枪鱼可比的!我们吃的这条黄鳍虽然新鲜,但脂肪含量低,口感单一,根本无法与蓝鳍相提并论。”

    李美琪则是连连摇头,“你这话就有点偏颇了,海鲜海鲜,鲜字才是最重要的,现钓的肉质紧实,鲜甜多汁,怎么也比冷冻的强!”

    林如宴轻笑一声,“妹纸,你这话说得可就有点外行了。很多人宁愿只吃一口蓝鳍,也不吃一条黄鳍!”

    李美琪开始有点上火了,“那只是他们自以为高贵有品味,我个人认为,亲民接地气才更重要。”

    林如宴对此嗤之以鼻,“反正我是宁吃仙桃一口,也不要烂杏一筐”

    严初九眼见两女越说越激动,马上要吵起来,忙不迭的插嘴,“好了好了,你们别说了,等下鱼肉凉了就不好吃了。”

    两女愣了一下,随后都忍不住笑场了。

    刺身原本就是吃凉的,热的反而不好吃。

    这么逗逼的男人,想不让人发笑都很难。

    不过被他这么一插科打诨,火药味消散了不少,气氛也随之缓和了下来。

    叶梓这下就有点佩服自己的老板了。

    情商这种东西,挤一挤他还是有的。喜欢赶海捕鱼,我带妹纸钓巨物请大家收藏:
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